Wok végétarien de nouilles au tofu fumé et légumes
Une recette rapide qui fait voyager.
COÛT 2,80€/pers.
Ingrédients
- 333 g de nouilles asiatiques à cuire
- 1 kg de légumes pour wok surgelés
- 400 g de tofu fumé
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Étapes de la recette
Cuisson des légumes
- Dans un faitout ou un wok, faire revenir pendant 10 minutes, les légumes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Pendant ce temps, cuisson des nouilles
- Cuire les nouilles suivant les indications notées sur le paquet.
Saisie du tofu et assemblage
- Dorer quelques instants le tofu coupé en cubes dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Retirer du feu et éponger le surplus d'huile. Ajouter le tofu aux légumes. Poursuivre la cuisson avec les légumes 5 minutes environ.
- Verser la sauce soja dans les légumes. Remuer.
- Une fois les légumes cuits, ajouter les nouilles égouttées. Mélanger. Saler. Poivrer. Servir chaud.