Wrap falafels, poivron et feta
Un wrap facile aux saveurs originales pour un repas rapide et gourmand.
COÛT 1,94€/part
Ingrédients
- 2 grands wraps
- 6 falafels
- 80 g de feta
- 1 poivron rouge
- 10 cl de coulis de tomate
- 1 oignon
- 1 pincée de paprika
- Huile d'olive
- Origan
- Sel, poivre
Étapes de la recette
Falafels :
- Préparer les falafels selon les instructions du paquet (four ou poêle), en utilisant le moins de matière grasse possible pour un résultat optimal. Réserver au chaud.
Préparation au poivron :
- Dans une poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Ajouter l'oignon émincé et le faire suer pendant 3 minutes.
- Ajouter le poivron coupé en lanières. Saler et poivrer. Faire revenir à feu moyen pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres mais conservent un léger croquant.
- Ajouter la pulpe de tomate, le paprika et l'origan si désirés. Laisser mijoter doucement pendant 5 minutes pour que la sauce réduise et enrobe bien les légumes. Retirer du feu et réserver.
Préparation des wraps :
- Réchauffer légèrement les galettes (au micro-ondes pendant 30 secondes, ou à sec dans une poêle chaude pendant 1 minute par face).
- Disposer chaque galette à plat et la garnir au centre :- Commencer par une couche de la garniture poivron-tomate.- Ajouter 3 falafels par wrap, les écraser légèrement à la fourchette pour qu'ils tiennent mieux.- Terminer en émiettant la feta sur le dessus.
Pliage des wraps :
- - Rabattre les bords gauche et droit de chaque galette vers son centre.- Rouler fermement le bas de la galette vers le haut pour obtenir des wraps bien compacts.- Servir immédiatement.
Notes
Cette recette fonctionne aussi très bien avec du fromage de chèvre.